Pasta artigianale molisana. Trafilata al bronzo per una superficie ruvida che assorbe bene i condimenti. Essiccazione lenta a basse temperature, un metodo che preserva le proprietà nutritive e gli aromi del grano. 100% grano duro italiano, antica varietà "Senatore Cappelli", rinomata per l'alto contenuto proteico, di fibre, polifenoli, vitamine e minerali. 500g